Levure sèche Bio - sans gluten - 50g - Soleil Vie

L'indispensable pour des pains moelleux et des viennoiseries légères !

Cette levure déshydratée agit par la fermentation d'organismes vivants et s'utilise dans la fabrication de pains et de viennoiseries.

Les bienfaits de la levure sèche bio

La levure est en réalité un champignon unicellulaire qu’il est possible de retrouver un peu partout. En effet, lorsque l’on parle de levures de façon globale, il est important de les différencier des champignons. La levure sèche est la version déshydratée de la levure de boulanger, elle fait partie de la catégorie des Saccharomyces. Pour la création de pâtes levées, c’est vers la levure sèche qu’il faudra se tourner. Elle se décline principalement en deux formats qui apportent de toute évidence un résultat de poussée et une cuisson qui sont tous les deux différents. La levure sans gluten est tout à fait compatible à une alimentation sans gluten. 

Comment utiliser la levure sèche bio ? 

S'agissant d'une levure instantanée, vous n'avez pas besoin de la dissoudre dans un liquide avant utilisation.
Sous forme de petits granulés, cette levure bio est une levure déshydratée prête à l'emploi. 

Pour un pain blanc parfait, nous vous conseillons la recette suivante :

• Mélanger 500g de Mix Universel Soleil Vie avec 10g de Levure sèche Soleil Vie, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sel.
• Ajouter 400/450 ml d'eau tiède et 20g de margarine fondue.
• Couvrir et laisser reposer pendant 45 min (oui, c'est important !)
• Faire cuire pendant 50/60 min dans un four préchauffé à 200°C.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g Energie : 318 kcal Glucides : 11 g Protéines : 40 g

Un mot sur la marque Soleil Vie

Soleil Vie, le spécialiste des produits alimentaires bio depuis 1973. Soleil Vie fait de la nutrition une priorité absolue et propose à ses consommateurs une large gamme de produits biologiques aux bienfaits et bénéfices indéniables. La marque d'origine Suisse puise dans les vertus de la nature végétale notamment les vertus antioxydantes, super nutritive et celles des minéraux pour proposer des produits naturels dont les bienfaits sont reconnus.

C'est dans une vision globale de la nutrition que Soleil Vie a conçu et développé une véritable expertise lui permettant de proposer une large gamme de compléments alimentaires bio, de vitamines, de céréales, de produits sans gluten et de superfood se concentrant d'une part sur les bénéfices nutritionnels apportés, mais aussi et surtout sur la qualité des processus de fabrication. Tous les produits Soleil Vie sont naturels, issus de l'agriculture biologique et donc sans pesticides, sans produits chimiques et sans OGM. Ils sont certifiés bio et issus du commerce équitable grâce à ses fournisseurs qui ont tous un label bio.